Hàng đông lạnh là loại hàng hoá đặc thù, đòi hỏi điều kiện nhiệt độ vô cùng nghiêm ngặt để có thể duy trì chất lượng tốt nhất. Chính vì vậy, khi vận chuyển hàng đông lạnh, việc giám sát nhiệt độ là yếu tố then chốt, đóng vai trò quan trọng, quyết định chất lượng sản phẩm.
Vậy, làm thế nào để giám sát nhiệt độ hiệu quả và hạn chế rủi ro trong quá trình vận chuyển hàng đông lạnh? GoTrack sẽ giải đáp thắc mắc của bạn trong bài viết sau đây!
Tại sao nhiệt độ lại quan trọng đối với hàng đông lạnh?
Hàng đông lạnh thường đa dạng phân loại, từ thực phẩm (như: nông sản, thịt, thuỷ hải sản, sữa, kem) đến các loại dược phẩm, hoá chất. Mỗi mặt hàng có yêu cầu về nhiệt độ bảo quản khác nhau khi vận chuyển quãng đường xa và lưu trữ trong thời gian dài.
Nếu kiểm soát tốt nhiệt độ, hàng hoá được làm lạnh đúng cách sẽ duy trì giá trị dinh dưỡng và các đặc tính của sản phẩm, giúp đảm bảo chất lượng tốt nhất. Ngược lại, nhiệt độ bảo quản không phù hợp sẽ gây hư hỏng, biến đổi cấu trúc của sản phẩm, ảnh hưởng đến dinh dưỡng của thực phẩm hoặc hiệu quả điều trị của dược phẩm, thậm chí gây nguy hiểm cho người sử dụng.
Rủi ro khi không giám sát nhiệt độ hàng đông lạnh
Ảnh hưởng chất lượng sản phẩm
Như đã đề cập ở phần trước, nhiệt độ bảo quản sẽ quyết định chất lượng sản phẩm. Chính vì vậy, mọi thay đổi về nhiệt độ nếu không được phát hiện và điều chỉnh kịp thời sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới hàng hoá.
Khi nhiệt độ trong khoang lạnh cao hơn nhiệt độ quy định, hàng hoá dễ bị hư hỏng do vi khuẩn xâm nhập, các loại thịt bị ôi thiu, kem tan chảy, nông sản héo úa, dược phẩm mất đi hoạt tính,… Ngược lại, khi nhiệt độ giảm quá sâu có thể khiến hàng hoá bị đông cứng quá mức, gây suy giảm chất lượng đáng kể. Nếu nhiệt độ thường xuyên tăng, giảm thất thường trong quá trình vận chuyển, hàng hoá liên tục đông cứng rồi lại rã đông, có thể gây hư hỏng hoàn toàn, không thể tiêu thụ được và buộc phải tiêu huỷ.
Thiệt hại tài chính
Hàng hoá hư hỏng do không giám sát nhiệt độ sẽ gây thiệt hại lớn về mặt tài chính cho doanh nghiệp. Khi hàng hoá không đạt chất lượng, doanh nghiệp buộc phải thu hồi và tốn kém chi phí để tiêu huỷ những sản phẩm hư hỏng. Sau đó sản xuất bổ sung và vận chuyển lại lô hàng mới sẽ phải tốn thêm chi phí nguyên vật liệu, nhân công, nhiên liệu,… thậm chí lãng phí thời gian và ảnh hưởng tiến độ làm việc.
Đối với doanh nghiệp vận tải, trong trường hợp hàng hóa bị hư hỏng nghiêm trọng hoặc gây thiệt hại cho khách hàng, doanh nghiệp sẽ phải bồi thường những khoản giá trị lớn theo hợp đồng để đảm bảo uy tín và tránh những kiện cáo về sau.
Giảm uy tín doanh nghiệp
Hiện nay, khách hàng đều là những người tiêu dùng thông thái, có yêu cầu cao về chất lượng sản phẩm. Chính vì vậy, doanh nghiệp không giám sát nhiệt độ dẫn đến suy giảm chất lượng hàng hoá mà vẫn cung cấp sản phẩm tới khách hàng thì chắc chắn sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự uy tín và hình ảnh doanh nghiệp. Chỉ cần một sản phẩm lỗi, khách hàng có thể quay lưng và từ chối sử dụng sản phẩm do doanh nghiệp cung cấp.
Khi hàng hoá bị hư hỏng do lỗi từ phía đơn vị vận tải, khách hàng hiện tại sẽ mất niềm tin và có thể ngừng hợp tác. Thậm chí khách hàng mới cũng hạn chế sử dụng dịch vụ để tránh những thiệt hại tương tự.
Giải pháp giám sát nhiệt độ với thiết bị cảm biến
Để hỗ trợ doanh nghiệp giám sát nhiệt độ thùng xe khi vận chuyển hàng đông lạnh, thiết bị cảm biến nhiệt độ thông minh đã ra đời. Những tính năng hiện đại và hữu ích của thiết bị cảm biến có thể giúp doanh nghiệp:
- Theo dõi nhiệt độ của thùng xe từ xa dễ dàng: Nhà quản lý và tài xế lái xe có thể theo dõi nhiệt độ của xe và thùng xe mọi nơi, mọi lúc, đảm bảo nhiệt độ luôn đạt chuẩn và không có sai lệch trong quá trình xe di chuyển.
- Giám sát nhiệt độ của nhiều xe: Phù hợp với doanh nghiệp cần quản lý đội xe tải vận chuyển hàng đông lạnh.
Xem thêm: Thiết bị cảm biến nhiệt độ thông minh STE-R1
- Cảnh báo khi nhiệt độ vượt ngưỡng cho phép: Khi sử dụng thiết bị cảm biến, trong trường hợp nhiệt độ vượt mức đã cài đặt trước, thiết bị sẽ ngay lập tức gửi cảnh báo thông qua App theo dõi để bạn kịp thời xử lý trước khi hàng hoá bị hư hỏng.
- Lưu trữ và báo cáo dữ liệu nhiệt độ: Các thiết bị cảm biến nhiệt độ thông minh có khả năng lưu trữ và báo cáo dữ liệu chi tiết về nhiệt độ của xe, thùng xe. Đó là cơ sở để doanh nghiệp kiểm soát chất lượng hàng hoá khi vận chuyển và đối chiếu trong trường hợp có sai sót.
